Carrot Cake British
Le saviez-vous? La carotte contient naturellement beaucoup de sucre et a servi entre autre de substitut pendant la seconde guerre mondiale alors que certains aliments de base étaient rationnés.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 200 g de cassonade
- 150 g d' huile neutre
- 150 g de farine
- 1 c Ă c de levure
- 1 pincée de sel
- 1 c Ă c de cannelle
- 1 c Ă c de quatre Ă©pices
- 50 g de noix concassées
- 1 c à c de gingembre râpé
- 1 zeste d' orange
- 200 g de carottes râpées
- 1 noix de beurre
Matériel
- Un four
- Un fouet
- Une râpe
- Un zesteur
- Un moule Ă cake de 20 ou 22cm
- Un bol pâtissier
Préparation
1
Commencez par casser les oeufs dans un bol pâtissier, ajoutez la cassonade et fouettez jusqu'à ce que les œufs blanchissent.

2
Ensuite, ajoutez l'huile et continuez Ă fouetter.
3
Puis incorporez la farine (préalablement tamisée), la levure, une pincée de sel, la cannelle et le mélange de quatre épices.
4
Ajoutez également les noix concassées.
5
Versez le zeste d'orange, le gingembre et enfin les carottes. Mélangez bien à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
6
Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante et beurrez le moule. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 55 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent dans le gâteau et éventuellement le laisser un peu plus si besoin.
7
Et voila, vous pouvez désormais déguster votre carrot cake avec un thé par exemple. Vous pouvez aussi éventuellement l'agrémenter d'un glaçage si vous en avez envie.
